Une étude a révélé que le régime méditerranéen et le régime MIND réduisaient les symptômes de la maladie d’Alzheimer dans les tissus cérébraux

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Les personnes qui ont consommé des aliments méditerranéens à base de plantes et MIND concentré sur le cerveau Selon une nouvelle étude, les personnes à la diète présentaient moins de signes caractéristiques de la maladie d’Alzheimer – plaques collantes de bêta-amyloïde et enchevêtrements de tau dans le cerveau – à l’autopsie.

Le régime MIND signifie Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay.

En fait, les personnes qui suivaient l’un ou l’autre régime le plus régulièrement étaient “près de 40% moins susceptibles” d’avoir suffisamment de plaques et d’enchevêtrements dans leur tissu cérébral pour être diagnostiquées avec la maladie d’Alzheimer, selon l’étude.

“Les personnes qui ont obtenu le score le plus élevé pour l’adhésion à un régime méditerranéen avaient une quantité moyenne de plaque et d’enchevêtrements dans le cerveau similaires à 18 ans de moins que les personnes qui ont obtenu le score le plus bas”, indique l’étude. “Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui avaient obtenu le score le plus élevé pour avoir suivi le régime MIND avaient une quantité moyenne de plaque et d’enchevêtrements similaires à 12 ans de moins que celles qui avaient obtenu le score le plus bas.”

Ce n’est pas tout. L’ajout d’une seule catégorie d’aliments dans l’un ou l’autre des régimes – comme manger la quantité recommandée de légumes ou de fruits – a réduit l’accumulation d’amyloïde dans le cerveau à un niveau similaire à celui observé lorsqu’une personne a environ quatre ans de moins, selon l’étude.

“Apporter un simple changement alimentaire, comme ajouter plus de légumes, de baies, de grains entiers, d’huile d’olive et de poisson, peut en fait retarder l’apparition de la maladie d’Alzheimer ou réduire le risque de démence à mesure que vous vieillissez”, a déclaré l’auteur de l’étude Puja Agarwal. , professeur adjoint de médecine interne au Rush University Medical Center de Chicago.

Elle tire le meilleur parti des légumes-feuilles, a-t-elle déclaré. Cependant, ajouter plus de baies, de grains entiers et d’autres aliments sains recommandés par les régimes a également été bénéfique, a-t-elle déclaré.

«Bien que cette étude ne montre pas de manière concluante qu’il est possible de ralentir le vieillissement cérébral par l’alimentation, les données sont suffisamment convaincantes pour que j’ajoute des légumes à feuilles vertes à la plupart de mes repas et suggère un régime de style méditerranéen à mes patients. risque », a déclaré le chercheur sur la maladie d’Alzheimer, le Dr. Richard Isaacson, neurologue préventif à l’Institut des maladies neurodégénératives de Floride. Il n’a pas participé à la nouvelle étude.

“De toute évidence, le régime méditerranéen est également sain pour le cœur (…) en réduisant le risque d’accident vasculaire cérébral et de lésions neurovasculaires, ce qui peut également augmenter le risque de pathologie d’Alzheimer”, a déclaré Rudy Tanzi, professeur de neurologie à la Harvard Medical School qui n’était pas impliqués dans la recherche. . études.

“Ce qui est bon pour le cœur est bon pour le cerveau”, a déclaré Tanzi, qui est également directeur de la Division de la génétique et de la recherche sur le vieillissement au Massachusetts General Hospital de Boston.

Le régime méditerranéen privilégie la cuisine végétale. La majorité de chaque repas devrait être composée de fruits et de légumes, de grains entiers, de haricots et de graines, ainsi que de quelques noix. L’accent est mis sur l’huile d’olive extra vierge. Le beurre et les autres matières grasses sont rarement, voire jamais, consommés. Les sucreries et les produits à base de sucre raffiné ou de farine sont rares.

La viande peut avoir une apparence rare, mais généralement uniquement pour parfumer le plat. Au lieu de cela, les repas peuvent inclure des œufs, des produits laitiers et de la volaille, mais en portions beaucoup plus petites que dans le régime alimentaire occidental traditionnel. Cependant, le poisson, qui regorge d’oméga-3 stimulant le cerveau, est un aliment de base.

Le régime méditerranéen qui l’a valu les honneurs comme le meilleur régime depuis des années, a une liste impressionnante de science derrière lui. Des études ont montré que cette façon de manger peut prévenir le déclin cognitif, mais aussi aider le cœur, réduire le diabète, prévenir la perte osseuse, favoriser la perte de poids, etc.

Le régime MIND a été développé en 2015 par des chercheurs de Rush qui souhaitaient faire passer le régime méditerranéen au niveau supérieur en se concentrant sur la santé du cerveau. Plutôt que de donner une déclaration générale – manger plus de légumes et de fruits – comme le fait le régime méditerranéen, le régime MIND recommande des quantités spécifiques d’aliments connus pour la santé du cerveau, a déclaré Agarwal.

Par exemple, les légumes-feuilles, plus ils sont foncés, mieux c’est, doivent être consommés tous les jours de la semaine dans le cadre du régime MIND. Ceux-ci comprennent la roquette, le chou vert, les feuilles de pissenlit, l’endive, les feuilles de vigne, le chou frisé, les feuilles de moutarde, la laitue romaine, les épinards, la bette à carde et les feuilles de navet.

Les baies sont également mises en avant par rapport aux autres fruits dans le régime MIND. Vous devriez manger des mûres, des myrtilles, des framboises ou des fraises au moins cinq jours par semaine.

ET étude 2017 de près de 6 000 Américains âgés en bonne santé, âgés en moyenne de 68 ans, ont constaté que ceux qui suivaient un régime méditerranéen ou MIND réduisaient d’un tiers leur risque de démence.

Études, publié mercredi dans la revue Neurologyils ont examiné le cerveau de 581 personnes, dont chacune a fait don de son propre corps en tant que partie Le projet Mémoire et vieillissement à l’Université Rush. Le projet, qui a débuté en 1997, recueille des informations alimentaires annuelles sur les participants depuis 2004, a déclaré Agarwal.

L’étude actuelle a analysé les données alimentaires de 2014, une moyenne de six à sept ans, puis a comparé ces informations au nombre de plaques et d’enchevêtrements dans le cerveau de chaque personne lors de l’autopsie.

L’examen des tissus cérébraux pour déterminer des niveaux spécifiques de marqueurs de démence était une partie unique de l’étude, a déclaré Agarwal : “Les études précédentes sur le risque de démence portaient davantage sur les résultats cliniques – les performances cognitives au fil du temps – mais notre étude examine en fait des signes spécifiques de la maladie. dans le cerveau après la mort.”

L’étude a révélé que les personnes qui mangeaient plus de produits de boulangerie, de sucreries, de fritures et de restauration rapide avaient des niveaux beaucoup plus élevés de plaque et de tissus cérébraux emmêlés.

Quel aliment a le plus aidé à réduire l’accumulation ? Légumes à feuilles vertes pleins de bioactifs, des produits chimiques dans les aliments qui réduisent l’inflammation et favorisent la santé. Des exemples de composés bioactifs comprennent les vitamines, les minéraux, flavonoïdes (antioxydants) et les caroténoïdes (pigments dans la peau des légumes).

Le tissu cérébral des personnes qui mangeaient le plus de légumes-feuilles avait l’air de près de 19 ans plus jeune en termes d’accumulation de plaque par rapport à ceux qui en mangeaient une portion ou moins par semaine, selon l’étude dans un communiqué.

“La combinaison de différents nutriments et bioactifs dans les légumes à feuilles vertes les rend uniques”, a déclaré Agarwal. “Ils sont très riches en nombreuses substances bioactives, en flavonoïdes et en lutéine, ce qui est important pour la santé du cerveau.”

Il existe diverses hypothèses sur les raisons pour lesquelles la lutéine pourrait contribuer à l’intégrité globale du cerveau”, a-t-elle ajouté, “comme la réduction du stress oxydatif et de l’inflammation”.

L’impact le plus impressionnant du régime était sur l’accumulation de bêta-amyloïde, et non sur les enchevêtrements, et “l’association inverse avec l’abondance de bêta-amyloïde était plus forte avec le régime méditerranéen qu’avec le régime MIND”, selon l’étude.

Il y a eu une certaine réduction des bobines tau, un autre marqueur clé de la maladie d’Alzheimer, mais pas aussi forte que pour l’amyloïde, a déclaré Agarwal. Cependant, Agarwai et son équipe ont mené une autre étude qui a découvert que manger des baies, un élément clé du régime MIND, était utile pour réduire l’encombrement du cerveau.

“Nous devons encore vraiment disséquer ce qui se passe exactement”, a-t-elle déclaré. “Mais dans l’ensemble, ces régimes sont riches en nutriments essentiels et en bioactifs qui réduisent l’inflammation globale et le stress oxydatif dans le cerveau et conduisent probablement à moins d’accumulation de plaque amyloïde et d’enchevêtrements.”